Description
Ein schneller, knuspriger Hähnchen-Snack mit cremiger Ranch-Soße, perfekt für unterwegs oder als schnelles Abendessen. In nur 20 Minuten zubereitet.
Ingredients
Scale
- 2 kleine Hähnchenbrustfilets (etwa 300g), in dünne Streifen geschnitten
- 4 Tortilla-Wraps (Weizen oder deine Lieblingssorte)
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten (Rapsöl oder Sonnenblumenöl funktionieren gut)
- Für die Ranch-Soße:
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt oder Mayonnaise
- 2 EL Buttermilch oder Milch
- 1 TL getrockneter Dill
- 1/2 TL getrockneter Schnittlauch
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Frisch gepresster Saft von 1/4 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Toppings:
- Eisbergsalat, fein gehackt
- Tomaten, gewürfelt
- Geriebener Cheddar oder Mozzarella
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen. 5 Minuten einziehen lassen.
- Panade vorbereiten: Drei Schüsseln bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Paniermehl vermischt mit einem zusätzlichen Teelöffel der Gewürzmischung.
- Hähnchen panieren und braten: Jede Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im gewürzten Paniermehl wenden. In heißem Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Ranch-Soße zubereiten: Alle Zutaten für die Ranch-Soße in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wraps zusammenbauen: Tortilla-Wrap auf Arbeitsfläche legen. Ranch-Soße in der Mitte verteilen. 3-4 knusprige Hähnchenstreifen darauf anordnen, gefolgt von gewählten Toppings wie Eisbergsalat und Tomaten.
- Perfekt einrollen: Untere Seite des Wraps über die Füllung falten, dann Seiten nach innen und fest von unten nach oben rollen.
Notes
Für eine glutenfreie Version: glutenfreies Mehl und Maismehl statt Paniermehl verwenden. Für eine leichtere Option: Hähnchenstreifen bei 200°C für 15-20 Minuten backen statt braten. Vegan: Hähnchen durch panierte Tofu-Streifen ersetzen und vegane Mayonnaise verwenden. Aufbewahrung: Zubereitete Wraps bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, Hähnchen, Soße und Toppings getrennt lagern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg